LA CUCINA

Dal 1918 la famiglia Di Stefano mantiene inalterata nel tempo la tradizione della loro arte culinaria. A due passi dal centro storico e dalla chiesa di Santa Maria Maggiore si trova l'Antica Trattoria che nata nel 1918 come cantina dove poter gustare non solo vino ma anche pane casereccio e piatti locali, apparteneva alla nonna dell'attuale titolare Di Stefano Antonio conosciuto da tutti come il "Marpione". Il quale ancora oggi, seguendo le orme della nonna Gioconda e del padre Umberto propone sia quei piatti tipici di un tempo come la trippa, il soffritto, la pasta e fagioli con le cotiche, la minestra di funghi fagioli e castagne; sia piatti a base di prodotti locali come i funghi, i formaggi, nonché il cinghiale, l'agnello e la lepre. Una cucina semplice ma gustosa all'insegna della genuinità e dell'esaltazione degli antichi sapori di una volta.